舌尖上的河北,太全了

北购商场2019-02-10 16:07:15

为大家带来《舌尖上的河北》,把河北的美食都数了个遍,吃货们可都看好了,找机会一定去吃啊。

闲话少说,开始了。



【河间的驴肉火烧】和【保定的驴肉火烧】有何区别?
1、保定的驴肉火烧源自徐水漕河镇;河间来自河间府。
2、保定的火烧是圆形的,河间的火烧是长方形的。
3、保定的驴肉习惯把驴肉泡在锅里,汤汁鲜美。河间的火烧夹的驴肉大多是干驴肉
4、保定驴肉火烧多伴随小青辣椒吃味道更为鲜美。河间火烧店里则很少提供。
这种火烧就是保定特色
























使用饸饹床压出来,十分劲道,配上豆芽韭菜炝锅卤,十分鲜美,是北方地区的传统美食,其中最地道的就是南马路上中医院对过十几家饸饹摊,那味道太地道了。












保定府吃血馅饺,在抗日战争(1937年)以前还有。据说日本侵略军占据华北以后,他们禁止吃血类(日本国内现在还不吃动物血),这种点心,便不再有了。血馅饺是用鸡血凝固以后(杀鸡鸭时用半碗盐水接盛血液,便自然结成血块),切成细了,加上虾米、白菜、胡萝卜、木耳、香菜等一齐调匀割烂,包成饺子上屉蒸,滋味不亚于肉饺或别种素饺,住家户和劳动人民,这是一项最经济的吃的享受。


















































南宫熏菜,是南宫具有代表性传统食品,物美价廉是居家生活和馈赠亲友的佳品。


































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