今日小寒,这几大养生攻略,快收藏!

林清玄读书会2019-12-01 15:39:43


01
小寒胜大寒,常见不稀罕


每年1月6日前后为小寒节气,冷气积久而寒,“小寒大寒,冻成冰团”。古人认为:“小寒,十二月节。月初寒尚小,故云。月半则大矣。”但很多人根据生活体验认为:“小寒胜大寒,常见不稀罕。”



今日17时49分,进入“小寒”节气,标志我国开始进入一年中最寒冷的日子。


总体而言,北方冷在小寒的更多,南方冷在大寒的相对多一些。古人认为,小寒、大寒之寒温,即偏冷、偏暖具有指标意义。


近期,较强冷空气影响我国大部地区,黑龙江大兴安岭出现美丽的雾凇景观。


谚语说“小寒寒,惊蛰暖。小寒暖,倒春寒”,“小寒大寒大日头,来年开春冻死牛”。意思是只有小寒、大寒“冻透了”,来年开春之后才能顺利回暖。



古人描述的小寒物语是:一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲。大雁北迁,喜鹊筑巢,野鸡鸣叫。


小寒时节,横跨“三九”、“四九”,只要听听各地的“九九歌”,就知道这个时段是冬天最冷的时候了。比如“三九、四九冰上走”、“三九、四九冻死猪狗”,比如“三九二十七,见火亲如蜜;四九三十六,关门把炉守”......总之就是一个字,冷!


“小寒”是一年之中第二十三个节气。虽然名字叫“小寒”,但实际上,就全国平均而言,“小寒”是一年之中气温最低节气的情况更为常见,民间素有“小寒胜大寒”之说。



02

一饭一汤一菜一粥一壶酒

小寒不寒


“小寒”在养生方面有很大讲究哦!


菜饭


到了小寒,一些杭州人家里会做骨头饭吃,味道鲜美、营养也价值丰富。



材料

汤骨头,胡萝卜,小葱,蒜,八角,盐,西兰花,花菜,枸杞,酱油,蚝油,花生油,水淀粉。


山药羊肉汤


材料

羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。


做法:将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。


将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内即成。


功效:补脾胃,益肺肾。



素炒三丝


材料

干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。


做法:冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖,再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。


功效:健脾化滞,润燥。



核桃粥


材料

取核桃仁50克、捣碎,与粳米100克煮粥食,可温补精髓。


功效:核桃仁热量高,含丰富的亚油酸,有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效,适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。



黄酒


“小寒大寒,防风御寒。早喝人参、黄酒,晚服杞菊地黄丸。”寥寥数语,凝结着我国古代劳动人民在长期实践中总结出来的养生智慧。


冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒,适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。要是配上绍兴咸亨酒店的豆腐干,更是一桩美事。



03
小寒养生


多吃些御寒食物


“三九补一冬,来年无病痛”,宜养护肠胃,少食生冷辛辣,宜五谷杂粮。


小寒时节,天气寒冷,多吃些御寒食物,如海带、紫菜、菠菜、大白菜、胡萝卜、山芋等,可提高机体的抗寒能力。


 特别要提出的是,小寒正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。


进补不要盲目


虽然小寒是进补的好时期,但并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢。按照传统中医理论,滋补分为四类:



补气主要针对气虚体质,如动后冒虚汗、精神疲乏者等,宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等;


补血主要针对血虚体质,如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白者等,应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等;


补阴针对阴虚体质,如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热等体征,宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等;


补阳针对阳虚体质,如手足冰凉、怕冷、腰酸等体征,可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类,配伍肉禽煲、炖汤水进补。


警惕呼吸道疾病


小寒前后之所以寒冷,是因为强冷空气及寒潮冷锋活动频繁,易造成气压、温度、湿度等气象要素的剧烈变化,人们往往难以适应而感染各种疾病,如呼吸道疾病等。


此外,精神上宜乐观平和,还应注意室内通风,外出注意保暖,防止呼吸道疾病的发生。



注意防寒保暖


小寒节气,关节痛、颈椎病甚至心脑血管疾病都容易发病,中风者增多。


保暖是第一要务,尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。老人家在保暖的同时还要注意通风,谨防心脑血管疾病。


民间有“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”的说法,头部特别容易受寒,久之易致疾病发生,因此要注意头部的保暖。


适当锻炼


民谚曰:“冬天动一动,少闹一场病。”小寒节气正是人们加强锻炼、提高体质的好时机。但运动也要适度,循序渐进,莫要练到大汗淋漓;衣着以保温、质轻、柔软、合体为主;最好等太阳出来后再运动。


每周可参加两三次健身,如游泳、打网球、打保龄球等,平时经常散步、慢跑、做操等。


保持精神畅达乐观


精神调养方面,要尽量保持精神畅达乐观,不为琐事劳神,不要强求名利、患得患失。合理用脑,有意识地发展心智,培养良好的性格,时刻保持快乐,心态平和,振精神,在日常生活中发现乐趣。避免劳累过度,积劳成疾。


END

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