【速来围观】野生蓝莓不仅营养价值高 还能发财

7农业2019-04-14 14:09:10

  蓝莓(Blueberry)学名越桔,属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色,并披一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,风味独特,营养丰富。生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为“嘟柿”,蓝莓能抵御零下 50 ℃的严寒,根部常年生长在冻土中,其果实营养成分丰富。野生蓝莓营养价值极高,是罕见的珍稀野果。


野生蓝莓的功效
1、保护视力,消除 疲劳


  蓝莓中含 有丰富的"花青素"(活性物质),这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素,其功能在 于保护眼睛的微血管,促进血液循环;同时更有加速视紫质朴再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。


2、预防疾病


  蓝莓含有丰富的花青素,蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老,增强记忆力都有显著功效,尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压,缓解眼睛疲劳,有益于青光眼和白内障。

  蓝莓吸收自由基的能力很高,预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。


3、营养丰富


  蓝莓果实营养丰富,据测定,每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位),除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外,蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD((超氧化物歧化酶)是一种源于生命体的活性物质,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充 SOD具有抗衰老的特殊效果。蓝莓果实不仅是具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用,而且是营养丰富的果品。

  蓝浆果还是一种高纤维食品,145g蓝浆果中至少含有2.9g纤维,因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝浆果还是一种低热量的食品,1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。


4、增强与防止


  增强人体免疫力,助眠、激活人体细胞、促进微循环、延缓衰老、防止心脑血管发生病变。抗氧化,对人体上皮细胞有增生作用,从而可以达到美容养颜之功效。具有抗溃疡、抗炎、润面之功能,可预防早期肠癌。祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾,提高人体活力。


蓝莓果汁的做法


主料:

  蓝莓90g


辅料:

  冷开水适量、蜂蜜适量、盐适量


步骤:

  1.食材:蓝莓。

  2.盛一碗清水,下适量的盐。

  3.放入蓝莓,浸泡5分钟,然后倒掉水。

  4.再次倒入冷开水,洗净蓝莓,捞起蓝莓。

  5.放入搅拌容器内。

  6.倒入适量的冷开水。

  7.加入适量的蜂蜜。

  8.搅拌两分钟,断电,立即享用啦~


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监制\\宋锦峰 主编\\张洁 责编\\杜婧 编辑\\金鑫