文县土蜂蜜,一年只割取一次,可遇不可求

陇南文县程海寰纪念馆2019-04-14 14:10:00

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蜂蜜是大家熟知的天然养生食品,甘甜味美,营养丰富。最近,即墨农副产品展销体验中心新进了一批文县土蜂蜜,快来品尝吧。


文县土蜂蜜


甘肃陇南野生土蜂蜜,天然野生,原生态。当地蜂农采用几千年的传统工艺生产,野生蜂蜜割取后,分两次自然过滤,蜜汁挂丝成线不断,不加白糖,不加玉米粉,浓稠度达到100%,融水后,没有任何一点点杂质,如果放到第二年蜂蜜结晶,口味更佳。

野生土蜂蜜

你想说点什么?

野生土蜂蜜的蜂巢采用实木棒棒巢,野外环境生长,一年只割取一次,取一半销售,留一半给蜜蜂过冬,因产量稀少而名贵。

甘肃文县土蜂蜜,俗称“野生蜂蜜”,非人工饲养、采集的蜂蜜。

文县土蜂蜜色泽红润,粘稠度高,保质期长。蜜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质,相比其他蜂蜜在养生保健等方面效果更好。


土蜂蜜特点


◎野生土蜂蜜是中华蜂酿制,蜂蜜中有一种淡淡的香味,不是很浓烈,但是放置在空气中经久不绝。


◎未加工的土蜂蜜表层有白泡泡,这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢,过氧化氢容易分解出氧气,从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。



土蜂蜜五大功效


蜂蜜的功效一:健身强志,减缓衰老,促进长寿

土蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖,吸收利用较快,不会对肠胃带来过重的负担,这对于消化吸收代谢功能已降低的病人和老年人尤为适宜。此外,土蜂蜜营养物质丰富齐全,具有增强细胞的生成、损伤的修复能力,老年人经常食用可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘以及痢疾等疾病,因此,土蜂蜜被誉为“老年人的牛奶”是当这无愧的。

20世纪50年代初,苏联生物学家尼古拉·齐金,曾调查过全国200多位百岁以上的老人,结果发现有143位是养蜂人,还有34位是曾经养过蜂的人,证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。

土蜂蜜的功效二:具有天然抗菌防腐作用

1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。这此事实都说明了蜂蜜有抗菌防腐作用。现代医学工作者经大量研究证明,土蜂蜜对大肠杆菌、流感杆菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌及革兰氏阴性和阳性菌等15种致病菌均有抗菌的作用,同时具有良好的抗病毒和抗原虫的作用。经常食用土蜂蜜对各种急、慢性炎症病患者以及流感季节有很好的预防和辅助治疗效果。

土蜂蜜的功效三:养肝护肝,改善肝脏功能

在现代社会高速度发展,水源、食物、环境污染,人们快节奏的生活步骤、喝酒应酬、抽烟熬夜、睡眠不足、高压力的时代背景下,肝病已是一种常见病。肝内病变皆表现为肝细胞变性和坏死,导致肝功能受损,而肝脏参与体内消化、排泄、解毒和代谢过程,其中以代谢机能最为重要。

土蜂蜜中含有大量的单糖、多种氨基酸、维生素、酶和有机酸,这些物质可以不经过肝脏的加工与合成,直接进入血液而被人体吸收利用,这样既营养了肝脏又保护肝脏,故有刺激肝组织再生,促进肝功能的康复作用。目前国内外临床已将土蜂蜜应用于传染性肝炎,黄疸型肝炎或无黄疸型肝炎的辅助治疗。

食用方法:每天食用(土蜂蜜),用40℃温开水冲服,坚持连续食用1个月明显感觉肝功能改善。

土蜂蜜的功效四:调节、改善神经系统,促进睡眠

中医认为蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用。美国纽约罗斯福医疗中心曾做过试验,结果表明睡前进食蜂蜜的病人,其睡眠时间是不进食蜂蜜的4倍。在临睡前给神经质的失眠患者喝土蜂蜜,获得的催眠效果比其他任何药物都好。土蜂蜜中所所含的葡萄糖、维生素、牛磺酸以及镁、磷、钙等物质,能滋补神经,调节植物神经,同时提高血液的含氧量。因此,经常食用土蜂蜜有增加食欲、促进睡眠、增强记忆力的作用。

食用方法:每天食用(土蜂蜜)20-50克,早晚,用40℃温开水冲,治疗多梦症,睡前半小时服用,3—5天即可明显改善睡眠,连续服用一段时间解除多梦症。

土蜂蜜的功效五:改善肠胃功能,治疗便秘,减少宿便

宿便是万病之根源。便秘患者常出现口臭、嗳气、反胃、呕心、腹胀、腹痛等不舒服的症状,常有心烦意燥,坐立不安,食欲下降,不愿与人交谈等烦恼。持续性便秘易引起面部痤疮、痔疮、肥胖、心脑血管疾病,现在医学以证明长期便秘是结肠癌和直肠癌的罪魁祸首。

自古以来中医认为蜂蜜能润滑胃肠,被奉为治疗便秘的良药。现在科学研究表明,这与土蜂蜜的特性有关。土蜂蜜经蜜蜂酿造而成,含有大量的有益菌和活性酶,进入胃肠后,合成并释放各种转化酶,分解各种食物的同时促进胃肠蠕动,从而使人体进行正常代谢,恢复胃肠内各种菌类的均衡,从而达到双向调节肠胃功能的作用。因此,坚持食用土蜂蜜对慢性肠胃炎、结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘、儿童痢疾等有良好疗效。

土蜂蜜对胃溃疡和十二指溃疡的疗效十分显著,长期食用能使胃痛和胃灼热感消失,并能使胃液酸度恢复正常,加速溃疡面愈合。


蜂蜜冲泡温度 

用水冲泡蜂蜜是一种最简单的食用方法,但是水温高了会破坏里面的营养成分,那么多高温度的水才能更好的发挥功效呢?

蜂蜜中主要的营养物质就是“酶”。蜂蜜中含有多种酶,如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶等等。其中淀粉酶活性是业界评定蜂蜜质量的一个常见指标。

那么,蜂蜜不宜用开水冲泡,是因为“酶”会随着水温的升高而产生变化。实验表明,用20摄氏度、40摄氏、60摄氏度的水冲蜂蜜的时候,蜂蜜的淀粉酶值的结果均为26左右,没有明显变化。当用80摄氏度的水冲蜂蜜的时候,蜂蜜的淀粉酶值的结果为16,明显下降,用100摄氏度沸水来冲蜂蜜的时候,蜂蜜的淀粉酶值结果小于4,相当于未检出,营养流失严重。

专家建议,选择60度以下的温开水冲泡蜂蜜最好,营养又美味。

如果无法准确判断水的温度是否在60摄氏度以下的时候,就用接近人皮肤温度的水冲泡,这样就能最大限度的保持蜂蜜中酶的活性,达到保健的作用。



 



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来源/合作社之家订阅号