洛杉矶牛肉面大全|这碗热气腾腾的面,约吗?

洛杉矶吃货小分队2019-05-16 23:54:48

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大家好,我是小分队的新成员,

我叫肉宝。

我讨厌一切菜馅的东西。

当我被指派完成这篇牛肉面合集的时候

我的内心是痛苦的。

因为之前非常喜欢吃的一家牛肉面关门了,

当年那家叫做“面王”的湖南米粉店,

有着全洛杉矶唯一的一家碱水面


在“面王”关门后,肉宝曾经有相当一段时间

都痛苦的面对各种没有任何感觉的台湾牛肉面

直到肉宝有了个台湾女朋友。

不对,是前女友。


所以洛杉矶的牛肉面攻略

先从她最爱的三碗台湾牛肉面讲起


美食英雄 Yummy Hero

有台湾夜市风味的牛肉面


(图片来自yelp)


前女友的最爱,她表示这里的牛肉面竟然有台湾夜市的味道。

推荐半筋半肉面,有嚼劲。她总说青菜和榨菜有多少多少好吃,挺好,肉我都吃了。

<美食英雄|Yummy Hero>

地址:18043 Gale Ave, City of Industry, CA 91748
电话:(626) 810-6960
营业时间:周一至周日 11:00 am - 11:00 pm


咪咪五波比 Mimi 5 Bobee

洛杉矶“绝世好面”


图片来自yelp)


前女友有一次说有次台湾文化节比赛,这家店拿下了洛杉矶“绝世好面”称号。

肉宝对这家店印象颇深,一方面,是因为店名;另一方面,牛肉、牛筋份量都好足,搭配的是手工宽面,加入牛骨高汤,肉香四溢。

吃的时候,宽面浸足了浓郁的汤汁,所以看重面汤的小伙伴不可错过。

有吃货报告番茄牛肉面很好吃,还可以自己加酸菜


<咪咪五波比|Mimi 5 Bobee>

地址:333 S Diamond Bar Blvd, Diamond Bar, CA 91765
电话:(909) 860-7989
营业时间:周一至周日 11:30 am - 9:30 pm


牛魔王|Bull Demon King Cafe

不同辣度的台湾牛肉面


(图片来自yelp)


看这餐厅的名字就知道牛魔王肯定专注于牛肉面。

如果你想吃出台湾牛肉面的地道,牛魔王绝对能满足你的味蕾。 

这里的牛肉面种类比较多样。另外,它家的特色是设置了多种不同辣度,满足对辣接受程度不同的吃货。

喜欢吃辣的朋友可以挑战下地狱级辣度,听说又辣又爽(把小分队的重庆妹子挑战哭了。。。)眼泪出来了还想吃~ 

不过想要青菜的话需要另外付钱(反正肉宝不需要,嘻嘻。。)


<牛魔王休闲餐厅|Bull Demon King Cafe>

分店1: 5953 Temple City Blvd., Temple City, CA 91780 | (626) 286-4788
分店2: 8632 Valley Blvd. #J&K, Rosemead, CA 91770 | (626) 288-1188
分店3: 1155 S. Diamond Bar Blvd. #E, Diamond Bar CA 91765 | (909) 718-9877




辛巴乐 Simbala Restaurant

香肠饭配牛肉面更棒哦


(图片来自yelp)


简简单单的台式小吃店。他家的香肠饭一直是招牌,牛肉面却也不差。

另外推荐它家的:蚵仔煎、猪排饭和鱼丸冬粉。所有菜色都主打平价,有种自己家里的味道。


<辛巴乐|Simbala Restaurant>

地址:18489 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
电话:(626) 581-9885
营业时间:周日至周五 11:00 am - 9 pm,周二休息,周六11:00 am - 9:30 pm


台湾洪师傅牛肉面

Chef Hung Taiwanese Beef Noodle

大名鼎鼎的全球牛肉面店



开遍了全球的洪师傅台湾牛肉面在洛村的Irvine也有家分店。

肉宝对这家店印象不深,因为吃的时候,已经是单身了。只记得相比较来说,它家的选择比较多,牛肉鲜嫩,还有独家秘制的酸菜辣椒酱可以搭配。


<台湾洪师傅牛肉面|Chef Hung Taiwanese Beef Noodle>

地址:2710 Alton Pkwy Ste 117 Irvine, CA 92606
电话:(949) 756-0088
营业时间:周一至周日11:00 am - 10:00 pm


滋味小面 Mian

滋味牛肉面



(图片来自yelp)


“滋味成都的老板开了一家重庆小面馆”,还真的是面馆,菜单上全是面。牛肉面汤头的感觉是闻到味道就能让你很有食欲的那种,把重庆街头巷尾的小吃搬来大洋彼岸的滋味小面,在山鸡村刮起了“吃面”的风潮。


<滋味小面|Mian>

地址:301 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776

电话:(626) 693-6888

营业时间:周一至周日 11:00 am - 9:00 pm


牛魔王|Bull Demon King Cafe

不同辣度的台湾牛肉面

(图片来自yelp)


看这餐厅的名字就知道牛魔王肯定专注于牛肉面。

如果你想吃出台湾牛肉面的地道,牛魔王绝对能满足你的味蕾。 

这里的牛肉面种类比较多样。另外,它家的特色是设置了多种不同辣度,满足对辣接受程度不同的吃货。

喜欢吃辣的朋友可以挑战下地狱级辣度,听说又辣又爽(把小分队的重庆妹子挑战哭了。。。)眼泪出来了还想吃~

不过想要青菜的话需要另外付钱(反正肉宝不需要,嘻嘻。)。

<牛魔王休闲餐厅|Bull Demon King Cafe>

分店1: 5953 Temple City Blvd., Temple City, CA 91780 | (626) 286-4788
分店2: 8632 Valley Blvd. #J&K, Rosemead, CA 91770 | (626) 288-1188
分店3: 1155 S. Diamond Bar Blvd. #E, Diamond Bar CA 91765 | (909) 718-9877


品味面家 Tasty Noodle House

正宗上海面


(图片来自yelp)


除了有拌面,还有正宗的上海汤面。大块的肉肉,酱油底料的汤头,面条偏细,因此更入味。


<品味面家 | Tasty Noodle House>

分店1: 827 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776 | (626) 284-8898
分店2: 11316 S St, Cerritos, CA 90703 | (562) 809-1333
分店3: 1611A S Azusa Ave, Hacienda Heights, CA 91745 | (626) 965-4351
分店4: 1233 N Grand Ave, Walnut, CA 91789 | (909) 444-8222
分店5: 2947 Chino Ave, Chino Hills, CA 91709 | (909) 628-7187
分店6: 15333 Culver Dr, Irvine, CA 92604 | (949) 654-3770
分店7: 2373 Pacific Coast Hwy,Lomita, CA 90717 | (424) 347-7277

重庆小面 Best Noodle House

红烧牛肉面




这家在Rosemead上开的重庆小面老板是一对正宗的重庆夫妇。硬是把地道的重庆豌杂面搬到了洛杉矶,剁好的肉末和榨菜一起炒香,加上豆沙细软的豌豆,撒一把葱花。咸香微辣,妙不可言。店里的红烧牛肉面也同样好次


<重庆小面|Best Noodle House >

地址:9329 Valley Blvd, Rosemead, CA 91770

电话:626-782-7432

营业时间:周一至周天 11:00am -9:30pm


松鹤面庄 Pine & Crane

简约清新的牛肉面


(图片来自yelp)


被各大外媒也报道过的松鹤面庄,地处非常嬉皮的Silver Lake地段。装修走的是简约的小清新路线。不住在东区的小伙伴,也许这家离你最近。


<松鹤面庄|Pine & Crane>

地址:1521 Griffith Park Blvd, Los Angeles, CA 90026
电话:(323) 668-1128
营业时间:周三至周一 12:00 pm - 10:00 pm;周二休息


飘香三十年 Corner Beef Noodle House

专攻手工面


(图片来自yelp)


飘香三十年以手工制面起家,做的是台湾风味的美味。

色香味具全的牛肉面绝对让人食欲大开,缺点就是菜品较少,想在吃面之余多试试新花样的小伙伴可能要失望咯。

这里专攻手工面,因此所有的面条都Q弹筋道。不管是红烧半筋半肉麵、炸酱面还是牛杂面,出色的面都让汤汁的层次更加鲜明。

虽然有评价说牛肉有点老,但也有吃货力挺,称"吃过飘香后我就没在别处点过牛肉面了!"

<飘香三十年牛肉面|Corner Beef Noodle House>

地址:3948 N. Peck Rd.,El Monte,CA 91732
电话:(626) 453-8865
营业时间:周二至周日 11:00 am - 3:00 pm; 5:00 pm - 8:30 pm;周一休息


政记 Beef Noodle King

台湾资深吃货心中的牛肉细面



(图片来自yelp)


这家店在台湾吃货们眼中可是非常有地位的。

看似简单的一碗牛肉面,其实在每道工序上都非常考验师傅的水平。

从炖数个小时的汤底,到细细轧出的面,都体现了台湾小店的用心。店里还有粉肝、溏心蛋这些别处不太见到的道地小吃,都很经济实惠。

<政记牛肉面大王|Beef Noodle King>

地址:1265 E. Valley Blvd,Alhambra,CA 91801
电话:(626) 281-4836
营业时间:周一至周日 10:00 am - 10:00 pm


马兰拉面 Malan Noodle

兰州清汤牛肉面


(图片来自yelp)


北方人一提到牛肉面,第一反应就是兰州拉面

兰州牛肉面以其“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征誉满天朝。

洛杉矶的老店,马兰拉面的汤底是颇为讲究的,煮牛肉时煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,熬汤时还会将牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,可以说没了这碗汤,兰州拉面就没了灵魂。

<马兰拉面|Malan Noodle>
地址:2020 S Hacienda Blvd, Hacienda Heights, CA 91745
电话:(626) 369-5602
营业时间:周三至周一11:00 am - 8:30 pm;周二休息


麺对面 Happy Noodle

用料考究,调味精心


(图片来自yelp)


这里牛肉面的调味和用料很讲究。

面条口感很柔和,牛肉块虽然不多,但是鲜香炖的入味总还是会让人忍不住想再点一碗。

此外,他家的红油抄手也不错哦,喜欢的小伙伴们不妨去试试看。

<麺对面|Happy Noodle>

地址:4815 El Monte Ave, Temple City, CA 91780
电话:(626) 279-7558
营业时间:周四至周一5–9:30AM, 10:30AM–3AM, 周三休息


川味面家| No. 1 Noodle House

翻滚吧!四川牛肉面!


(图片来自yelp)


四川牛肉面重在炒料,高温油沸之后便放入大块牛肉和牛筋翻炒,当然必不可少的要放进辣子,然后注入骨头汤,这样便是一碗亮着红油飘着清香的汤底了。

<川味面家 | No. 1 Noodle House>

地址:18180 Colima Rd, Ste B, Rowland Heights, CA 91748 
电话: (626) 839-7093
营业时间:周四至周一 11:00 am - 10:00 pm;周二、周三11:00 am - 9:00 pm


梁妈妈家 Liang's Kitchen

北方人都爱的番茄牛尾汤面


(图片来自yelp)


梁妈妈家的牛肉面多了些番茄在熬制的牛尾汤中,味道上貌似更符合北方人的口味,配着宽面条,看得见的地道和实在。

<梁妈妈家|Liang’s Kitchen>

地址:788 S Atlantic Blvd, Monterey Park, CA 91754
电话:(626) 282-8238
营业时间:周一至周日 10:00 am - 9:30 pm


鼎泰丰 Din Tai Feng

外国人也爱的牛肉面


(图片来自yelp)


鼎泰丰肉宝其实吃不懂,但这么多老外喜欢,说明他足够牛逼了。

<鼎泰丰|Din Tai Feng>

分店1: 177 Caruso Avenue, Glendale, CA 91210 | (818) 551-5561
分店2: 1108 S. Baldwin Avenue, Arcadia, CA 91007 | (626) 574-7068
分店3: 1088 S. Baldwin Avenue, Arcadia, CA 91007 | (626) 446-8588
分店4: 3333 Bristol Street, Space 2071, Costa Mesa, CA 92626 | (714) 549-3388


海皇粥粉面 The Congee

清汤腩面


(图片来自yelp)


只要是有茶餐厅和粥粉面烧腊馆的地方,牛腩面就是一道十分平常的香港面食。

香港大部分牛肉面都使用牛腩和牛筋烹调,所以通常称为牛腩面。

最受香港大众喜爱的是清汤腩面,汤里尽含牛骨精华,再加上几大块软绵绵嫩滑的牛腩,无需花里胡哨的调味,靠鲜香本味就可取胜。

除此之外,常见的汤面还有五香牛腩面,咖喱牛腩面,用牛腩拌上蚝油的牛腩捞面也甚是常见。

<海皇粥粉面|The Congee>

地址:19 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
电话:(626) 284-2722
营业时间:周一至周日11:00 am - 10:00 pm


香港仔美食 J & K Hong Kong Cuisine

正宗清淡的广式汤粉


(图片来自yelp)


香港仔的牛腩面绝对算得上是港式的代表了,经济实惠,分量足,而且味道上自然也是正宗清淡的广式汤底,再配上广东香港人喜欢吃的粉,深受大家的喜爱。

<香港仔美食|J & K Hong Kong Cuisine>

地址:728 N Hill St, Ste 216, Los Angeles, CA 90012
电话:(213) 617-0638
营业时间:周一至周日 8:00 am - 9:30 pm




撰文 | 肉宝

编辑 | Supernye

CHIHUO原创,部分图片来自网络,如需转载请联系info@thechihuo.com】



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