原来恩平有这么多厉害的农特产!看到第二个我就流口水了…

恩平发布2019-04-18 09:29:44


作为一个地道的恩平人,

是不是每次被问起“恩平特产”,

都只能说出烧饼、濑粉、簕菜?

其实,恩平还有很多了不起的农产品,

下次再有人问起,

记得把这条微信甩给TA~




1

恩平簕菜



恩平簕菜为农产品地理标志产品。食味甘醇,芳香浓郁,回味无穷。具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥,抗疲劳诸功效。簕菜因其独特的口感和药用养生价值被恩平人搬上了餐桌,并继而发展出了簕菜茶、簕菜沐浴露等多种加工产品,走上了产业化发展的道路。它已成为恩平的一个符号,凡来恩平出差公干、旅游观光的人,饭桌上一定会见到簕菜的身影。




2

恩平濑粉



恩平濑粉是大米制品,特色就是一定要有好汤搭配,恩平濑粉的上汤中,又以驰名的莲藕大骨为最佳。美味的恩平濑粉可谓是恩平人的最爱食品之一,过去只有逢八月十五中秋节才有机会吃,现在濑粉成了恩平人在操办喜事时招待亲朋好友的常见食品之一。




3

恩平烧饼



恩平烧饼,俗称“恩平烧”,有着600多年历史,制作精巧、风味独特。主要材料糯米粉,有黄糖和白糖两种,配以豆沙、叉烧、肉松、冰肉等馅料。刚出炉的烧饼绵香软糯,夹着烧猪肉一起吃,更有甘香滋润之味,令人百吃不厌。




4

恩平“四薯”



恩平“四薯”分别是马铃薯、木薯、沙葛、粉葛,是恩平市传统种植的农作物,至今已有悠久的种植历史。其种植肥料以土杂肥为主,因连年高产、优质、外形靓,在广州、中山、江门、珠海等地有口皆碑。




5

恩平菜心



恩平菜心是白菜心、绍菜心、芥菜心、油菜心的统称。其品质优异、鲜嫩,汁液丰富,入口清甜爽口,菜味十足,简单用开水滚2趟就成为一道很有回归大自然感觉的美味佳肴,凡来恩平旅游吃过恩平菜心的外地游客都赞不绝口。




6

恩平马铃薯



马铃薯是恩平市传统种植的农作物,有三十多年的种植历史。恩平的土壤气候环境适宜冬种马铃薯。和普通马铃薯种植相比,恩平冬种马铃薯有着得天独厚的优势。其次,冬种马铃薯的生长期处于气温较低的冬季,虫害相对较少,不需要喷施毒性较高的农药或施放激素等,这让恩平出产的马铃薯更加健康环保。




7

恩平腊鸭



恩平腊鸭由于制作方法独特、选材好、香味浓郁,因而深受喜爱。在恩平市不少乡镇,家家户户有自制腊鸭的习俗。恩平腊鸭的工序比较复杂,且一道工序也不能少。为保证风味纯正,制作过程中必须什么香料都不加,再经过10来天的风晒,才可成为色香味俱全的的恩平腊鸭。




8

恩平辣木



恩平辣木--广东省名特优新农产品,为辣木科辣木属植物,是一种有独特经济价值的热带植物,辣木被西方科学家誉为奇迹之树,于2012年12月获得国家新资源食品批准。它的特点是高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质,成为人们提高生活及饮食品质,增强免疫力,促进身体健康,预防疾病的神奇植物。




9

恩平红江橙



红江橙是恩平果农早期从外地引进,由于恩平的地理环境优越很适合红江橙生长,使恩平的红江橙更加鲜甜,皮更薄,肉色更鲜艳,饱满多汁。近年来,红江橙也成了游客喜爱的“伴手礼”。




10

大槐细米薯



大槐细米薯,已有二三十年种植历史。由于石坳等村委会属低丘陵地区,缓坡地多,其红土壤疏松肥沃,特别适合种植细米薯,品质在周边城市首屈一指。




11

恩平基龙凤山鸡



恩平基龙凤山鸡,引自海南鸡种,经过反复选育、改良,成为独立品种。养殖模式采用“基地内农户”的模式,公司提供鸡棚栏舍、鸡苗、饲料、药物疫苗、技术指导等等,农户仅仅提供人工,渐少农户投资,带动农户增收。目前基龙凤山鸡已经取得广东省名牌产品及国家无公害农产品称号,同时也是香港定点供港产品之一。




12

恩平大米



恩平大米来源于优良的丝苗稻种及七星坑原始森林的无污染、优质的山泉灌溉水(经鉴测达到1类水质标准)优越的自然优势,生产主要配施有机肥,病虫害防治采用绿色防控技术。初加工的优质丝苗山泉稻米其外观晶莹剔透、饭味浓郁、软硬适中、香滑可口,已获得国家无公害农产品认证,并入选“广东好大米”,深受粤、港、澳等广大消费者青睐。




13

恩平脆肉鲩



恩平脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,烹饪时配上各种佐料炒之,有如生炒猪肚一样,入口爽脆,且无腥味,食极不厌。产品自投放市场以来,赢得顾客欢迎,目前供不应求,除留少量供应本地各大餐饮店以外,其余全部出口。




14

恩平牛大力



恩平牛大力是中药美丽崖豆藤的俗称,为恩平山林中一种独特的中药材。恩平人早已认识达到其强筋骨、补血气的特殊功效,开发出一道味道、功效俱佳的老火靓汤,并美其名为“牛大力”,可野生的牛大力难找,于是恩平人开展人工种植,技术日益成熟。




15

恩平莲雾



恩平莲雾引进泰国优良品种,经过多年选育出来的优良独特品种,果大、味道上佳,果实一个达150g,具有独特的香果味和甘蔗味,甜度12-13,是莲雾中的上品。恩平市水资源丰富,沃野千里,四季宜耕,发展农业条件得天独厚,加上恩平莲雾的生产过程是遵循环保低碳生产原则,其品质更得到进一步提升。




16

恩平香蕉



恩平香蕉品质好,产量高,这跟恩平的地理环境很有关系,土壤含有丰富的矿物质,特别是钾元素等香蕉大量吸收的元素,水分充沛,土壤肥沃,对香蕉生长十分有利。因此,恩平香蕉口感好、产量高的特点在各地广为流传。




17

恩平红茶



恩平红茶采用纯人工采摘的方式,茶叶质量高,味道更纯正,香气更浓,这是由恩平的地理矿物丰富的环境因素影响所致。其可帮助胃肠消化、促进食欲,有利尿、消除水肿,并强壮心脏功能等作用。目前恩平红茶在江门地区红茶销售名列前茅,各大茶庄热售,名声远播。




18

恩平朗底茨菇



朗底茨菇农家品种是恩平市特有珍稀品种,已有三十多年的栽培历史。其个体小巧,形态独特,肉质脆嫩,松脆可口、香气浓郁,没有普通茨菇的苦味。朗底水资源丰富,水质优良,土壤松软,空气清新,造就了恩平茨菇有得天独厚的优势。




来源 :江门农业、博雅特产网




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