独家吃货福利:秋季进补品野鸭

微视兰溪2019-05-17 11:57:49


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说到秋季进补,鸭子是一个不错的选择。可是,现在市场上卖的普通鸭子,很多是又肥又腻,市民们都不愿购买。不过,在云山街道陈店村的一家养鸭场,那里的鸭子就有着和普通家鸭不一样的口感,我们一起去看看。


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走进振斌养鸭场的鸭棚,鸭子们在水中悠闲地畅游着。不过,记者发现,这鸭子不论是颜色,还是个头,似乎和平常市场上卖的鸭子长得不太一样,这是什么品种的鸭子呢?

“这种鸭是斑嘴野鸭,从体型来说,这种鸭子接近鸟类,屁股往下垂的动作是没有的,家鸭大家都知道,身材拉长,羽毛不发达,是不会飞翔的,皮下脂含量比较高,很油腻,这种野鸭就不一样了,大家可以看一下,个子比较小,它主要是肉质不一样,胸脯肉比较厚,肉质是发黑的,和牛肉差不多。”振斌养鸭场负责人周小君说。

自2009年起,周小君就开始养殖斑嘴鸭,现在鸭棚里共有四千多只。由于这种鸭子抗病能力强,周小君在养殖过程中从不用给它们打针,而且在鸭子两个月大后,他就不再给它们喂饲料,取而代之的是未经加工的玉米。不过即使斑嘴鸭健康味美,可刚开始的销量却并不给力。

“刚开始养时,兰溪的朋友好像不知道这种鸭子的品质,另外一个方面都不清楚 销量不大,卖不掉,后期到元旦时,全部往萧山、广东那边批掉,近几年基本上到过年都不够卖,每个月大概八九百只不等,好的时候有一千来只,每年基本上从九月份开始,相对会好起来。”振斌养鸭场负责人周小君说。

虽然斑嘴鸭根据生长时间、生长状况的不同,按只销售,价格在100元到200元不等,但它集肉佳、味美、药用于一体的价值,还是得到了食客们的认可。现在,鸭场的鸭子们不但销往萧山、绍兴、广东等地,还出现在兰溪本地的一些饭店里,并吸引了不少食客上门购买。

“第一次见这种鸭子,以前也没听说过有家养的野鸭,听朋友说这边的鸭子味道还不错,这次顺便带回去烧烧看味道怎么样,好吃的话再过来买几只。”市民王珩说。

“这种野鸭的味道肯定要比家养的水鸭味道要好很多,鲜美很多,吃了好多次了, 我们拿回去用蘑菇炖或者红烧,味道都很好,秋季吃鸭又比较好,鸭子是属凉性的,秋季进补吃鸭子是首选的,它有润燥的作用。” 市民俞小聆说。

(来源:《民生6+1》)

民生热线电话:83876699

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总监制 陈丰

本期监制 龚献

编 辑 李霏


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