【易锅菌美食】此时节鳝鱼正肥 吃野生鳝鱼更韵味

易门信息港2019-02-26 11:20:00

易锅菌位于易峨公路中石油加油站旁,交通便利,环境幽雅,拥有1200余平方米的停车场。食府打破传统理念,张扬个性,采用易门大龙口深山净化矿泉水、乡村家禽,十街农特产,携手民间大厨烹调纯粹的佳肴,是您品尝易门美食的首选之地!

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边唱歌边尝美食,美滋滋

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易锅菌 

十街乡农特产品代销点

易门三乡产业开发有限公司 授

烤鹅

竹鼠

土鸡

野鸭

以及十街野生黄鳝

今天,生活网小编就为大家介绍野生鳝鱼的营养价值以及如何鉴别野生鳝鱼?

野生鳝鱼的营养价值

野生鳝鱼的营养价值很高,含有珍贵的DHA和卵磷脂,这些都是人体各器官的组织细胞膜的重要组成成份,同时也是形成脑细胞的必不可少的营养,所以说野生鳝鱼是可以提高记忆力的。如果你经常食用野生鳝鱼,可以补脑健身,同时野生鳝鱼还含有“鳝鱼素”,这是一种有有清热解毒作用的物质,同时也可以凉血止痛。此外,野生鳝鱼含大量的维生素A,这个含量量高得惊人,要知道维生素A对我们的视力是极有好处的。而野生鳝鱼以小暑前后生长的最为肥美,在我国的民间对这个时间的野生鳝鱼的评价是“小暑黄鳝赛人参”。

如何鉴别野生鳝鱼?

1.从形体上

饲料养的个体偏大,偏肥。而野 生的瘦长瘦长的,握在手里感觉它的力量很大。

2.从活跃度上

饲料养的死秋死秋的,很少活动,就算你用手主动去搅它,它也是懒洋洋的。而野生的就明显不一样了,有可能你的手还没有碰到它,它就早已经游动起来,到处乱跑了,戒备心明显强得多。

3、从口感上

饲料养的,你吃到嘴里,可能就只是觉得是一坨肉,没有太明显的鳝的鲜味!而且较腥。如果火侯稍微过一点,那肉吃起就相当的柴了。而野生的,从汤的味道上就明显感觉得到区别了。

特别的菜给特别的你

特色菜肴

1

脆皮乳鸽

乳鸽食疗作用:

常吃可使身体健康,清肺顺气。对于肾虚体弱,具有滋补肝肾之作用,可以补气血、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

2

黄焖竹鼠

竹鼠食疗作用

竹鼠可以入药治病,有调理、补发、补气溢血、滋阴壮阳等特殊功效。竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,漆肝、胆、肉、骨头可直接入药,治体虚怕冷、腰椎寒痛、阳痿早泄、产后病后体弱、神经衰弱、失眠,关节筋骨疼痛等,所谓一鼠剩三鸡,是天然养生珍品。

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现杀小甸坝野鸭

野鸭食疗作用:

野鸭肉性甘、凉无毒,补中盗气,平胃消食,是男女老少春夏秋冬皆宜进补的滋补佳品。富含基酸及微量元素,其中赖氨酸和亮氨酸、天门冬氨酸等对健全肌体发育、强身健体有较高的价值,其含量比一般家禽高30%。

4

清汤鹅

老鹅食疗作用:

喝鹅汤吃鹅肉,一年四季不咳嗽”,鹅肉蛋白质高,含多种氨店酸、维生素、微量元素、脂肪低。鹅肉具有消热、解毒、降血压、降血脂、降胆固醇,养颜美容等医疗功效。

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美食热线:15187707639 

                   0877-4612888

美食地址:易峨公路2公里处

                 (中石油加油站旁)


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